Zeytinyağlı Bamya Tarifi - Ardanın Mutfağı

Zeytinyağlı bamya, hafif ve sağlıklı bir Türk mutfağı klasiğidir. Arda'nın Mutfağı'nda paylaşılan tarifle, taze bamyanın doğal lezzeti ön plana çıkarılıyor. Pratik hazırlanışı ve zeytinyağının faydaları ile sofralarınıza renk katıyor. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Zeytinyağlı Bamya İçin Gerekli Malzemeler

• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 adet kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış domates
• 500 gram bamya (ayıklanmış ve yıkanmış)
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• yarım limonun suyu
• 2 adet küp şeker veya 2 çay kaşığı toz şeker
• tuz (damak tadına göre)
• 1 su bardağı sıcak su

Ardanın Mutfağından Zeytinyağlı Bamyanın Adım Adım Hazırlanışı

1. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı alın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kavrulan soğanların üzerine kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika hafifçe sotelayın.
3. Ayıklanmış ve yıkanmış 500 gram bamyayı tencereye ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bamyanın parçalanmaması için çok karıştırmaktan kaçının.
4. İnce doğranmış 2 diş sarımsak, yarım limonun suyu, 2 adet küp şeker veya 2 çay kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Ardından 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve güzelce karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın, ocağı kısık ateşte ayarlayın ve yemeği yaklaşık 45 dakika boyunca, bamya yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Pişen bamyayı ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık 200 gram)

• Kalori: 150 kcal
• Yağlar: 7 g

Zeytinyağlı Bamya Tarifi - Ardanın Mutfağı benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Zeytinyağlı tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.