Tire Köfte Nasıl Yapılır?
Tire köfte, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özel baharatlar ve ince çekilmiş et ile hazırlanır. Geleneksel tarifine sadık kalarak evde kolayca yapılabilir. Pratik yöntemlerle nefis sonuçlar elde etmek mümkündür.
Bu Yazıda
- Toplam Süre: 1 s
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon: 4
Tire Köfte Hazırlığı İçin Gerekli Malzemeler
Tire Köfte Tarifinin Hazırlanışı: Adım Adım Yapılış Rehberi
- 600 gram dana döş etini bir kıyma makinesi veya benzer bir cihaz kullanarak kıyma haline getirin.
- Kıyma haline getirdiğiniz eti derin bir kapta 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte yaklaşık 2 dakika boyunca iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz et karışımını streç filmle kapatın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen eti elimizle hava boşluklarını alarak yuvarlak köfte şekline getirin. Uzun şişlere geçirerek köfteleri hazırlayın.
- Tava veya tencerede az miktarda sıvı yağ ile köfteleri her tarafı düzgünce kızarana kadar pişirin. Köftelerin dışı hafif çıtır olmalı, içi sulu kalmalıdır.
- Bir adet soğanı ince ince doğrayın, pişmiş Buldan fasulyesini ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayarak ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz ve biraz tuz, pul biberle tatlandırın.
- Tava veya tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Ön pişirilmiş köfteleri ekleyin. Ardından birkaç adet kurutulmuş sivri biber ve biraz toz biber ilave edin. Köfteleri tereyağında birkaç dakika soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak birkaç dakika pişirin. Sosun köftelere yedirilmesini sağlayın.
- Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız piyazı yerleştirin. Yanında dilimlenmiş ekmek ve limon parçaları ile servis yapın.
Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık 150 gram)
- Kalori: 350 kcal
- Proteinler: 25 g
- Yağlar: 25 g
- Karbonhidratlar: 10 g
Tire Köfte Nasıl Yapılır? benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Ana yemek tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın
İlgili Tarifler