Arapsaçı Yemeği Nasıl Yapılır?

Arapsaçı yemeği, lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı tarifidir. Temel malzemeleri arasında kuşbaşı et, domates ve soğan bulunur. Yemeğin püf noktası, etin iyice pişmesi ve baharatların dengeli kullanılmasıdır. Sıcak servis yapılarak yanında pilavla sunulabilir.

Arapsaçı Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 1 baş soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kırmızı acı biber
• 1 demet arapsaçı otu (rezene bitkisinin yeşil hali)
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)

Arapsaçı Yemeği Tarifinin Hazırlanış Aşamaları

1. 1 baş soğanı temizleyip ince ince doğrayın. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ocağı açın ve ısıtın.
2. Doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar pişmeye yakın 1 tatlı kaşığı kuru kırmızı acı biberi ekleyin ve karıştırın.
3. Demet halinde alınan arapsaçının sert sap kısımlarını ayırın ve doğrayın. Soğan ve baharat kavrulduktan sonra arapsaçının sert kısımlarını ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Daha ince ve yumuşak yaprak kısımlarını doğrayıp sert kısımlar piştikten sonra tencereye ilave edin. Yapraklar yumuşayana kadar pişirin.
5. Yemeği servis etmeden önce bir adet yumurtayı yemeğin ortasına kırın ve 2-3 dakika kadar yumurta da pişene kadar kapağı kapalı tutun. İsterseniz yumurta eklemeden yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 120 kcal
• Yağlar: 7 g

Arapsaçı Yemeği Nasıl Yapılır? benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Zeytinyağlı tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.