Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi

Tavuklu enginar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Enginarın vitamin ve lif zenginliği, tavuğun protein değeriyle bir araya gelir. Pratik tarif ile evde kolayca hazırlanabilir. Her mevsime uygun hafif bir yemek alternatifi sunar.

Tavuklu Enginar Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 3 adet havuç
• 4-5 adet enginar
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu
• tuz (damak tadına göre)
• 1 adet kesme şeker
• bir tutam maydanoz
• tavuk göğüs veya kalça eti, küp doğranmış (miktar yok, yaklaşık 300-400 gram önerilir)
• sıcak su (enginarların üzerini kapatacak kadar)

Tavuklu Enginar Yemeğinin Adım Adım Hazırlanışı

1. Zeytinyağını uygun bir tencereye alın, tavuk etlerini küp küp doğrayıp ekleyin ve güzelce kavurun.
2. Kavrulan tavukların üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin, ardından küçük küçük doğranmış sarımsakları ilave edin.
3. Üzerine doğranmış havuçları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
4. Enginarların göbek kısımlarını temizleyip limonlu suda bekletin, daha sonra tencereye ekleyin.
5. Enginarların üzerini hafifçe kapatacak kadar sıcak su ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
6. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede iyice çırpıp terbiyeyi hazırlayın.
7. Yemek piştikten sonra terbiyeyi azar azar karıştırarak yemeğe ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Tuz, kesme şeker ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Yemeği sıcak olarak servis yapın.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 320 kcal
• Yağlar: 18 g

Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Ana yemek tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.