Kabak Sıyırtma Nasıl Yapılır?
Kabak sıyırtma yapımı için öncelikle kabaklar yıkanır ve ince ince dilimlenir. Hamur hazırlanarak kabaklarla karıştırılır, ardından kaynar suya küçük parçalar halinde bırakılır. Pişen sıyırtmalar süzülerek servis edilir. Bu pratik tarif, hafif ve lezzetli bir geleneksel yemektir.
Bu Yazıda
- Toplam Süre: 35 dk
- Hazırlık Süresi: 15 dk
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon: 4
Kabak Sıyırtma İçin Gerekli Malzemeler
Kabak Sıyırtma Tarifinin Hazırlanış Aşamaları
- 3-4 adet yeşil kabağı soyacak yardımıyla kabuklarını da dahil ederek ince uzun şeritler halinde dilimleyin. Çekirdekli kısımları çok fazla almamaya dikkat edin.
- Soyulmuş kabaklara 1 adet limonun suyunu ilave edin ve limon suyuyla güzelce karıştırarak bekletin.
- Birkaç dal taze soğanı ince ince doğrayın ve bir kenara alın. 1 adet kuru soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayın ve ayrı bir kenara ayırın.
- Küçük bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Doğradığınız kuru soğanları ekleyip hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı pirinci ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış taze soğanları tencereye ekleyin. Yarım tatlı kaşığı kuru naneyi de ilave edip karıştırın. Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 8 dakika pişmeye bırakın.
- Kabaları tencereye aktarın, üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kabaklar suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra yemeği 10-15 dakika dinlendirin. Üzerine birkaç dal doğranmış dereotu ekleyerek karıştırın.
- Zeytinyağlı kabak sıyırtmayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık 200 g)
- Kalori: 120 kcal
- Yağlar: 7 g
Kabak Sıyırtma Nasıl Yapılır? benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Aperatifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın
İlgili Tarifler