Evde Tavuk Suyu Yapımı

Evde tavuk suyu yapmak, lezzetli ve sağlıklı yemekler için temel bir adımdır. Taze malzemelerle hazırlanarak katkı maddelerinden arındırılmış doğal bir tat sağlar. Tarif kolay uygulanabilir ve mutfakta tasarruf sağlar. Ev yapımı tavuk suyu, çorbalardan pilavlara kadar pek çok yemekte kullanılabilir.

Evde Tavuk Suyu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet kalçalı tavuk but (derili ve kemikli)
• 4.5 litre oda ısısında içme suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz yaprağı
• 1 adet pırasa (isteğe bağlı)
• 4-5 tane tane karabiber
• 4-5 tane tane kişniş

Evde Tavuk Suyu Hazırlama Adımları

1. 3 adet kalçalı tavuk butları (derili ve kemikli) tencereye alın.
2. Üzerine 4.5 litre oda ısısında içme suyu ekleyin ve altını yüksek ateşte açarak suyu kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısık ateşe alın ve ilk 40-45 dakika boyunca oluşan köpükleri sürekli temizleyin.
4. Tavuğu kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca, tencerenin kapağı açık şekilde pişirin.
5. Soğan, havuç, kereviz yaprağı, isteğe bağlı pırasa, tane karabiber ve tane kişnişi tencereye ekleyin.
6. Tüm malzemeleri ekledikten sonra 4 saat boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu ve sebzeleri tencereden ayırın.
8. Bir süzgeç ve dört kat tülbent kullanarak tavuk suyunu dikkatlice süzün, böylece tortu kalmaz.
9. Tavuk suyunu karton bardaklara ya da kaplara porsiyonlayarak dondurucuya kaldırın, kullanmadan önce buzdolabında çözülmesini bekleyin veya direkt kullanabilirsiniz.

Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık 300 ml)

• Kalori: 50 kcal
• Proteinler: 6 g
• Yağlar: 2 g
• Karbonhidratlar: 2 g

Evde Tavuk Suyu Yapımı benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Çorba tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.