Et Suyu Tarifi - Ardanın Mutfağı

Lezzetli ve doğal et suyu hazırlamanın püf noktalarını adım adım anlatan bu tarif, yemeklerinize zengin bir aroma katacak. Ardanın Mutfağı'ndan pratik yöntemlerle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz et suyu tarifi. Sağlıklı ve katkısız lezzet arayanlar için ideal. Her yemeğe özel derinlik katmak isteyenlerin vazgeçilmezi olacak.

Et Suyu İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram ilikli dana veya koyun kemiği
• Üzerini geçecek kadar su (2-3 parmak)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Ardanın Mutfağından Lezzetli Ev Yapımı Et Suyu Tarifi Hazırlanışı

1. İlikli dana veya koyun kemiklerini önceden yarım saat kadar suda bekleterek hazırlayın.
2. Kemikleri tencereye yerleştirin ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
3. Kemik suyuna 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.
4. Tencereyi ocağa alın ve kemik suyunun kaynamasına yakın ocağı en kısık ayara getirerek yavaş yavaş pişmesini sağlayın.
5. Pişme sırasında oluşan siyah köpükleri kaşık yardımıyla temizleyin.
6. Kemik suyu fokur fokur kaynamamalı; yaklaşık 8 saat boyunca kısık ateşte yavaşça pişirin.
7. Pişirme tamamlandığında kemik parçalarını ocaktan çıkarın ve kalan suyu süzün.
8. Soğuduktan sonra kemik suyunu buz kalıplarına döküp dondurabilir veya bir gece buzdolabında bekletip üzerinde oluşan yağ tabakasını aldıktan sonra sızdırmaz çift kilitli poşetlerde saklayabilirsiniz.

Besin değeri (250 ml)

• Kalori: 40 kcal
• Proteinler: 6 g
• Yağlar: 2 g
• Karbonhidratlar: 0 g

Et Suyu Tarifi - Ardanın Mutfağı benzeri diğer tarifleri görmek isterseniz, Çorba tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.